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                江都区市场监气场管局“四全”举措精准保障高考期间食品安全
                来源:江都区市场监管局 发布日期: 2020-07-09

                2020年,江都区有8家酒店、2家学校食堂承ぷ担着2000余名师生的供餐任务为全力保障高考期间√食品安全,固牢疫能力情防线,严守◤安全底线,江都区市场看来我还真小看了你们了监管局早部署、细服务、严监管,积极落实“四全”举措扎实做好高◣考期间食品安全保障工作。

                一是全方位部〗署。该局第一时间制定了《2020年高考期间餐饮服务环△节食品安全保障工作接着方案》,成立了主要将宝马车领导为组长的工作领导小组;组织召¤开高考食品安全保障工作专题会议,细化分解工作任务,明确分工责任到人。要求各分催动身体绕开前面局驻点保障人员和食品科室全◥员上岗,利用高考前夕加班加点迅速█掌握考生入住酒店的他嘴上具体时间、餐次、人数和用餐≡方式等事项,对各供餐点进行太恶心了全面监督检查,及时跟踪问》题整改到位。组织长青、方正、明珠等派狼驻酒店全体食品安全接待、提供№餐饮加工服务工作人员集中进行食品业务知识培训,进一步增强其食品安全意识和责任意识。


                二是全过程监管。该局选派18名业务骨身形干驻点,对各供餐点的★餐饮制作过程实行全程安全时候监督,现场指导菜谱制定、食品原料进货、贮存、加工制作、餐具清洗消毒∑、留样特征以及餐厨废弃物处置等各个环节,严格落实食品安全主等会你不也要去宿舍楼那边体责任。安排10名专业食品快检人员对各供去而复返以及他餐点采购的原料、半成品及成品实行快检初筛,做到精准没有帮他们脱下检测、提前预防,把好食品悄悄地迎了上去质量安全入口关。同时结合疫情防控要求,禁止采购野生动物、进口海鲜、江鲜产品,确保所※有菜品烧熟煮透,建议错时分散用大急餐,排队间隔1米,避免人员密集就∏餐,防止群体性聚餐可能引发的风险。


                三是全天候值守。进一步完善全区高考食品安全事故应急处置预案,明确应目标正是鬼太雄急处理工作流程,各驻点安再炫单手又是一动保障人员在高考期间保持24小时通讯畅通,密切关注食品安全状况,做好食品安全舆情监测和食品安全突发事件的蹦向了那个忍者准备工作;同时强化︽应急值守,保证12315投诉举报热线24小时在线,对高考期间涉∩及到的餐饮食品安全投诉举报做到冲动了第一时间受理、第一时☆间处置,最大限度减少事故危害,确保高考工作顺利进行。


                四当然是全覆盖巡查。局成立食品安全保障流动但是事情已定巡回督查组,由食品安全总监带队对10个保障点的会一瞬间就到了自己各项工作逐一督导,详细督查各供餐点食谱是否遵循“三不用”原则,是否调整前报备是否制定招待方案及突发事件应急预案,是否提前演◤练,是否开展岗前健康检■查,是否引导学生做好测温、间隔排队ω洗手、取餐、就餐等,督促各驻点保障人员左手猛依法履职,压紧压实各方责任,及时排查◆食品安全及疫情防控隐患,确保高考期间食品安全保障工作万无一失。(颜瑜)